百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
一起來晚餐
102 食譜 315 粉絲

脆皮烤布丁

脆皮烤布丁

描述

濃濃焦糖香

199 說讚 1 一起做

步驟

  • 將 鮮奶 鮮奶油 細砂糖 用小火煮至細砂糖完全融化

  • 把蛋加入 同方向拌勻 然後過篩兩次

  • 過篩好的布丁液 倒入杯模 放入鍋中 以小火蒸20分

  • 布丁冰涼後 表面撒上均勻的二砂 以噴槍烤至焦糖融化 就完成

    布丁冰涼後 表面撒上均勻的二砂 以噴槍烤至焦糖融化 就完成

小撇步

蒸的時候 要把鍋蓋掀ㄧ點 讓氣體對流 布丁才會漂亮 噴槍烤過後的布丁 要盡早食用 表面上的焦糖才會脆

7,948 瀏覽
avatar
一起來晚餐 102 食譜 315 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 白菜滷 雞肉 番茄炒蛋 菠菜 麻婆豆腐 鮭魚 台式泡菜 酸辣湯 小黃瓜 香菇雞湯 糖葫蘆 蒸蛋 南瓜 炒麵 義大利麵 四季豆 滷肉 雞湯 花椰菜 高麗菜 馬鈴薯 湯麵 玉米濃湯 三杯雞 娃娃菜 地瓜 雞蛋豆腐 豆腐 櫛瓜 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 粽子 低脂高蛋白 雞胸肉 打拋豬 餅乾 金針菇 早餐 竹筍 家常菜 杏鮑菇 番茄 糖醋排骨 排骨 馬鈴薯燉肉 炒飯