蜜汁蒜味烤中卷(不縮水版)

Name: 蜜汁蒜味烤中卷(不縮水版) by 小星星
Ingredients: 中卷 2隻; 蒜頭（壓成蒜泥） 4瓣; [醬汁（全部倒在一起）] 蜂蜜 2小匙; [醬汁（全部倒在一起）] 醬油 2小匙; [醬汁（全部倒在一起）] 日式味霖 1小匙; [醬汁（全部倒在一起）] 蠔油 1小匙; [醬汁（全部倒在一起）] 砂糖 半小匙; [醬汁（全部倒在一起）] 鹽 一點點

描述

這次我把中卷剖成片狀去烤，
烤好後也比較不會縮水得太厲害，
香香甜甜的味道好吃極了～
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog

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食材

中卷

2隻
蒜頭（壓成蒜泥）

4瓣

醬汁（全部倒在一起）

蜂蜜

2小匙
醬油

2小匙
日式味霖

1小匙
蠔油

1小匙
砂糖

半小匙
鹽

一點點

步驟

把中卷洗乾淨，腳拔掉，身體剖開成片狀，然後在身體正反面都橫劃幾刀、直劃幾刀（注意不要劃破了，在表面輕劃隨可），並且在週圍剪幾刀，放在網架上，腳和身體抹上蒜泥再刷醬汁，烤箱預熱220度，預熱完畢後，就放入烤箱烤15分鐘。
烤5~7分鐘時要拿出來再刷一次醬汁，快烤好時要注意，如果看到有點焦了就趕快出爐了。
要上桌前切成小塊，比較方便食用，可以灑點白芝麻增添香氣。