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かに小玉の幸福食堂
279 食譜 867 粉絲

かにの鯛魚片芹菜

かにの鯛魚片芹菜

描述

最近青菜貴森森...利用鯛魚肉搭配芹菜....也是一道不錯的佳餚喔!!家裡有小孩與長輩的...更是再適合不過了喔!!

291 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料....薑切絲.芹菜切段.蒜頭切薄片

    備料....切絲.芹菜切段.頭切薄片

  • 鯛魚肉...橫斷面片開

    鯛魚肉...橫斷面片開

  • 加入鮮味炒手.胡椒粉.米酒與醬油...抓一抓  先醃個10分鐘

    加入鮮味炒手.胡椒粉.米酒與醬油...抓一抓 先醃個10分鐘

  • 再加太白粉抓一抓

    再加太白粉抓一抓

  • 抓均勻

    抓均勻

  • 煮一鍋水...下鯛魚片  燙約8分熟

    煮一鍋水...下鯛魚片 燙約8分熟

  • 撈起...瀝乾水分備用

    撈起...瀝乾水分備用

  • 起油鍋...下蒜片與薑絲  爆香

    起油鍋...下片與絲 爆香

  • 下芹菜....稍微炒一下

    芹菜....稍微炒一下

  • 最後加入燙過的鯛魚片...一起拌炒

    最後加入燙過的鯛魚片...一起拌炒

  • 起鍋前...滴幾滴香油

    起鍋前...滴幾滴香油

小撇步

1.鯛魚片抓點太白粉先燙過.再下鍋拌炒.比較不會吵到糊掉.碎掉
2.選擇鯛魚...因為大人.小孩都喜歡.另外一點~~不用怕有魚刺.家裡有老人或小小孩的....很適合喔!!

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