百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Beth
650 食譜 2,193 粉絲

[味道福爾摩沙]芋圓、地瓜圓

[味道福爾摩沙]芋圓、地瓜圓

描述

用台灣特有的芋頭、地瓜做成芋圓、地瓜圓,可以搭配紅豆湯一起成為一碗有濃濃台灣味道的點心。

82 說讚

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭、地瓜去皮切小塊,以大火蒸熟,地瓜約15分鐘,芋頭約30分鐘可以蒸熟,用筷子可以戳入就是熟了

    芋頭地瓜去皮切小塊,以大火蒸熟,地瓜約15分鐘,芋頭約30分鐘可以蒸熟,用筷子可以戳入就是熟了

  • 趁熱加入芋頭、地瓜重量20%的樹薯粉,揉成麵糰,再揉成長條型,均分成小塊

    趁熱加入芋頭地瓜重量20%的樹薯粉,揉成麵糰,再揉成長條型,均分成小塊

  • 湯鍋中燒熱水,放入芋圓、地瓜圓煮至浮在湯上就是熟了

    湯鍋中燒熱水,放入芋圓、地瓜圓煮至浮在湯上就是熟了

  • 湯碗中加入適量(黑)糖,與紅豆湯調勻,再加入芋圓、地瓜圓即可

    湯碗中加入適量(黑)糖,與紅豆湯調勻,再加入芋圓、地瓜圓即可

  • 沒有煮的芋圓、地瓜圓加入一些樹薯粉,放在保鮮盒或是夾鏈袋中冰在冷凍,要吃時直接放入熱水中煮熟即可。

    沒有煮的芋圓、地瓜圓加入一些樹薯粉,放在保鮮盒或是夾鏈袋中冰在冷凍,要吃時直接放入熱水中煮熟即可。

  • 煮好的芋圓、地瓜圓瀝乾水分,趁熱直接灑上細砂糖拌勻,會讓甜份均勻,也使圓仔們不易沾黏。

    煮好的芋圓、地瓜圓瀝乾水分,趁熱直接灑上細砂糖拌勻,會讓甜份均勻,也使圓仔們不易沾黏。

小撇步

芋圓、地瓜圓不加糖,要吃時再依照個人口味調製糖水加入。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

5,298 瀏覽
avatar
Beth 650 食譜 2,193 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 義大利麵 排骨 蒸蛋 雞胸肉 三杯雞 家常菜 南瓜 粽子 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 低脂高蛋白 菠菜 炒飯 滷肉 湯麵 糖葫蘆 高麗菜 杏鮑菇 鮭魚 番茄炒蛋 糖醋排骨 炒麵 櫛瓜 麻婆豆腐 高麗菜飯 四季豆 雞湯 香菇雞湯 番茄 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 雞肉 早餐 打拋豬 茄子 花椰菜 娃娃菜 小黃瓜 餅乾 馬鈴薯 竹筍 金針菇 馬鈴薯燉肉 豆腐 酸辣湯 白菜滷 台式泡菜 地瓜