百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Afly Lin
12 食譜 18 粉絲

雜糧饅頭

雜糧饅頭
93 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 乾酵母粉先加溫開水後攪拌均勻。

  • 之後將麵粉、黑糖、無糖豆漿及剛拌好的酵母粉全部攪拌在一起。

  • 麵團揉到沒有顆粒及空氣後加入雜糧,麵團切成一段一段後捏成饅頭的樣子。

  • 放入50度以下的烤箱內發酵30-40分鐘後取出。

  • 會發現麵團有變大後,準備下鍋蒸,(水滾後中火蒸10-15分鐘),蒸完不要馬上開蓋,可以開一點小縫,讓鍋裡的空氣慢慢和室溫一樣(約5分鐘)後,取出即可食用。

小撇步

1.我放的雜糧有:核桃、葡萄乾、蔓越梅乾、杏仁、南瓜子…等
2.黑糖可以改成二砂。
3.電鍋蒸的話,可放一杯水,一樣好的時候不要馬上開蓋。

6,936 瀏覽
avatar
Afly Lin 12 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 湯麵 竹筍 打拋豬 家常菜 三杯雞 雞湯 番茄 馬鈴薯 香菇雞湯 滷肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 花椰菜 四季豆 白菜滷 早餐 糖葫蘆 茄子 台式泡菜 義大利麵 金針菇 雞蛋豆腐 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 南瓜 高麗菜 雞肉 排骨 高麗菜飯 酸辣湯 番茄炒蛋 麻婆豆腐 地瓜 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 粽子 鮭魚 雞胸肉 櫛瓜 杏鮑菇 瓜仔肉 菠菜 炒飯 餅乾 豆腐 炒麵