【蔥油拌麵】（麵線）
描述
十足「台味」的方便麵！
利用「豬油」炸的紅蔥酥拌乾麵，停留在嘴裏的蔥香，那是懷念家鄉和媽媽的味道！
朝九晚五是辛苦忙碌的一族，摸黑回到家，必然是又累又餓，只要煮個簡單的湯，再燙個乾拌麵線，極短的時間就能溫暖家人的胃和心❤️⋯
份量
6
人份
時間
15
分鐘
步驟
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![將紅蔥酥、蔥花和所有[調味料]預先調配好備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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稍多的水煮滾，將乾麵條（麵線）傘狀投入，煮開後轉中火，加少許冷水降溫，煮滾了再加水降溫，這動作約重覆3~4次
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麵條煮6~7分鐘後撈起（麵線約4分鐘），將水瀝乾後加入作法❶充分拌勻即可。
![將紅蔥酥、蔥花和所有[調味料]預先調配好備用](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/581706/067fefd7eb68f3cf.jpg)
小撇步
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