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馬鈴薯沙拉

馬鈴薯沙拉

描述

馬鈴薯沙拉變化多端～
原味、地瓜、南瓜都可以呦！

1,706 說讚 5 一起做

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜削皮切片。

    馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜削皮切片。

  • 馬鈴薯、地瓜放入電鍋蒸，內鍋1杯水外鍋2杯水，蒸2次。

    馬鈴薯、地瓜放入電鍋蒸，內鍋1杯水外鍋2杯水，蒸2次。

  • 將紅蘿蔔用水煮熟，撈起來放涼，同鍋熱水放入雞蛋悶5分鐘在開火煮熟。

    將紅蘿蔔用水煮熟，撈起來放涼，同鍋熱水放入雞蛋悶5分鐘在開火煮熟。

  • 煮熟的地瓜用耐熱透明袋子擠成泥，備用。

    煮熟的地瓜用耐熱透明袋子擠成泥，備用。

  • 紅蘿蔔切細丁，蛋黃取出，蛋白切細丁，馬鈴薯用飯匙壓碎壓鬆(不用到泥)，備用。

    紅蘿蔔切細丁，蛋黃取出，蛋白切細丁，馬鈴薯用飯匙壓碎壓鬆(不用到泥)，備用。

  • 準備大透明耐熱袋子，將馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋白蛋黃丟入，加入少許鹽巴，混合均勻順便把馬鈴薯擠成泥。

    準備大透明耐熱袋子，將馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋白蛋黃丟入，加入少許鹽巴，混合均勻順便把馬鈴薯擠成泥。

  • 混合均勻後，加入美奶滋，在搓均勻，完成。 完成後的馬鈴薯泥，取出1/3放入剛剛的地瓜泥中，在搓均勻，可在加少許美奶滋喔！

    混合均勻後，加入美奶滋，在搓均勻，完成。 完成後的馬鈴薯泥，取出1/3放入剛剛的地瓜泥中，在搓均勻，可在加少許美奶滋喔！

小撇步

馬鈴薯也可用水煮，比較快喔！
利用袋子做馬鈴薯沙拉，搓的均勻又方便。

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