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Ca Ca Cooking
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滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁

描述

新鮮的蝦子與蛋一起料理,下飯又美味哦!

82 說讚

食材

調味

步驟

  • 將蝦子剝殼並去除腸泥,加1匙米酒去腥味,滾水汆燙30秒撈起瀝乾,切末;打勻3顆蛋,加入鹽、末、少量的雞粉及香油備用。

  • 熱鍋加2匙油,將蛋液倒入鍋中,用長湯匙圓狀畫圈,把空氣打入蛋液中,煎起來的蛋會更澎更滑嫩哦!約1分鐘後將蝦子放入,稍為拌炒後,就可以美味盛盤囉!

小撇步

汆燙好蝦子後將蝦子放入冷水浸泡一下,可以讓蝦子更Q彈哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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