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oldmother
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老木的★☆鮪魚香茄子★☆

老木的★☆鮪魚香茄子★☆

描述

老木家使用食材在這裡可以買的到喔~
http://ushop30895.ec99.tw
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158 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鮪魚/旗魚切小碎丁碎末
亂切一通都行~~

    鮪魚/旗魚切小碎丁碎末 亂切一通都行~~

  • 將魚碎丁放入蒜頭醬油汁裡,拌一下,等魚肉末都吸到醬油變色後就可以了~
ps 醬油不要用太多,免得太鹹~
讓魚吸醬汁,是為了讓魚末等一下炒起來不會太乾~

    將魚碎丁放入頭醬油汁裡,拌一下,等魚肉末都吸到醬油變色後就可以了~ ps 醬油不要用太多,免得太鹹~ 讓魚吸醬汁,是為了讓魚末等一下炒起來不會太乾~

  • 茄子胡蘿蔔都切小丁小塊備用

  • 適量冷油冷鍋中火加熱~末爆香(有味道出現後)~~ 將茄子加入用蓋子蓋上悶煮一下,~直到茄子軟了~ 再依序將紅蘿蔔->魚丁加入翻炒, 最後用蠔油調味即可~(慢慢加~直到覺得鹹度ok) 喜歡辣可在最後加豆瓣或辣椒進去

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