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錢隆食堂
163 食譜 447 粉絲

麻油雞湯

麻油雞湯

描述

這種天氣給爸媽來一鍋麻油雞湯
不但很下飯且很暖身~(啊嬤養的雞真好吃)

1,239 說讚 4 一起做

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將雞肉切塊洗淨並川燙後冰鎮 , 老薑切片備用 。

    先將雞肉切塊洗淨並川燙後冰鎮 , 老切片備用 。

  • 接著起鍋倒入黑麻油 , 以小火煸香薑片至金黃色 , 散發出香氣

    接著起鍋倒入黑麻油 , 以小火煸香片至金黃色 , 散發出香氣

  • 接著放入雞肉翻炒至變色 , 鍋邊嗆入米酒 , 接著加入適量的水及枸杞續煮

    接著放入雞肉翻炒至變色 , 鍋邊嗆入米酒 , 接著加入適量的水及枸杞續煮

  • 續煮約30分鐘至雞肉軟嫩 , 以鹽調味即可 。

    續煮約30分鐘至雞肉軟嫩 , 以鹽調味即可 。

小撇步

https://www.facebook.com/panna.cotta.7127

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錢隆食堂 163 食譜 447 粉絲

https://www.facebook.com/e520e3388 我喜歡料理給家人吃 喜歡看他們吃的開心及滿意的樣子 我就會很開心

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