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蒜末酒香蝦

蒜末酒香蝦

描述

小火熱鍋將蒜末煸出香氣,倒入用紅標純米料理米酒浸泡過的鮮蝦大火快炒, 釋出的蝦汁混合香醇的米酒,空氣中迷漫著一股暖意,細細品嚐蝦的紮實口感,真是美味極了~^^

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食材

步驟

  • 準備材料:鮮蝦剪鬚去長鬚,背部剪開去腸泥,倒入紅標純米料理米酒拌勻泡一下; 蒜頭去膜切末

    準備材料:鮮蝦剪鬚去長鬚,背部剪開去腸泥,倒入紅標純米料理米酒拌勻泡一下; 頭去膜切末

  • 取一炒鍋加入一大匙油,放入蒜末小火煸至呈透狀 (避免焦黑易有苦味)

    取一炒鍋加入一大匙油,放入末小火煸至呈透狀 (避免焦黑易有苦味)

  • 倒入蝦子延著鍋邊熗入紅標純米料理米酒, 改轉大火翻炒至由綠轉紅

    倒入蝦子延著鍋邊熗入紅標純米料理米酒, 改轉大火翻炒至由綠轉紅

  • 待蝦子快熟時 (蝦子呈V型未熟 U型已熟 O型太熟),加入胡椒鹽翻勻

    待蝦子快熟時 (蝦子呈V型未熟 U型已熟 O型太熟),加入胡椒鹽翻勻

  • 關火盛盤即完成料理

    關火盛盤即完成料理

小撇步

1.台灣菸酒新推出的紅標純米料理米酒現在於7-11、全家、全聯、美廉社、頂好超市、楓康、松青、台糖、家樂福、大潤發等通路都買的到喔!
2.台灣菸酒還有其他酒類促銷活動,請至官網http://liquor.ttl.com.tw/ 查詢!

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