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Lina在美國的第五年
16 食譜 88 粉絲

媽媽味道的紅燒魚

媽媽味道的紅燒魚

描述

自從發現這裡的小亞洲超市有這種速凍的魚,我們就成了常客;老爺的原話是:好有媽媽的味道!身在異鄉,最懷念的莫過於這種簡單又熟悉的味道。

288 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 我家鍋子太小,魚清理乾淨后我都切段;姜切細絲蒜切片。

    我家鍋子太小,魚清理乾淨后我都切段;姜切細絲切片。

  • 鍋中放少許油,炒香薑蒜

    鍋中放少許油,炒香

  • 放入魚,中小火煎4分鐘后翻面

    放入魚,中小火煎4分鐘后翻面

  • 加入米酒,醬油,糖和醋;稍微收汁即可出鍋

    加入米酒,醬油,糖和醋;稍微收汁即可出鍋

  • 先將魚盛盤,上面撒上九層塔,倒湯汁即可

    先將魚盛盤,上面撒上九層塔,倒湯汁即可

小撇步

1 步驟3,我會將魚擺在薑蒜上面,減輕粘鍋
2 步驟4,收汁的過程中將魚翻面一次使之更入味

7,613 瀏覽
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Lina在美國的第五年 16 食譜 88 粉絲

剛來美國的第一年,十指不曾沾過陽春水; 我只能說,現在我的些許廚藝,都是被這裡一窮二白的環境逼出來的!

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