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小舖の廚房
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魚香豆腐

魚香豆腐

描述

平淡無奇的豆腐，加上香辣魚香醬，超級下飯ㄛ^^

1,158 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蛋豆腐切方塊狀，放入油鍋中，以中火煎至兩面金黃且表面定型，盛出備用。

    蛋豆腐切方塊狀，放入油鍋中，以中火煎至兩面金黃且表面定型，盛出備用。

  • 熱油鍋，放入薑末、蒜末小火爆香，加入絞肉翻炒至變色且略乾，再加入辣豆瓣醬炒香，放入豆腐、200c.c水加蓋燜煮至滾。

    熱油鍋，放入薑末、蒜末小火爆香，加入絞肉翻炒至變色且略乾，再加入辣豆瓣醬炒香，放入豆腐、200c.c水加蓋燜煮至滾。

  • 依序加入蕃茄醬、醬油續煮至有香味，熄火加太白水勾芡，最後淋上香油、灑上蔥花即可。

    依序加入蕃茄醬、醬油續煮至有香味，熄火加太白水勾芡，最後淋上香油、灑上蔥花即可。

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