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戀戀菊島
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蕃茄牛肉湯

蕃茄牛肉湯

描述

這款清爽的蕃茄牛肉湯,蕃茄濃郁又很清爽的口味,一不小心就會喝上很多碗~

737 說讚 1 留言

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • ▼先將牛肉用滾水川燙,清除血水與雜質後放入深鍋中

    ▼先將牛肉用滾水川燙,清除血水與雜質後放入深鍋中

  • ▼放入老薑,青蔥,滷包與蕃茄

    ▼放入老,青,滷包與蕃茄

  • ▼用清水蓋過所有材料

    ▼用清水蓋過所有材料

  • ▼開火等沸騰後撈出滷包,轉小火燉煮兩小時,確定牛肉已經煮軟後加入適量鹽後就完成囉~~

    ▼開火等沸騰後撈出滷包,轉小火燉煮兩小時,確定牛肉已經煮軟後加入適量鹽後就完成囉~~

小撇步

1.調味需等牛肉煮軟後才能加入湯中
2.清水沸騰後記得要撈出滷包,以免影響湯頭
3.蕃茄可先去皮,湯頭口感會更好~

更多食譜可參考~
http://www.evelyncook.net/

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