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Karen Ling
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奶油芋頭餅

奶油芋頭餅

描述

很簡單做又好好吃的奶油芋頭餅ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ),每一口都有奶油芋頭的味道,加上香酥脆的外皮,真的很捧喔!!想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁!!
https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619

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份量

4 人份

食材

步驟

  • 將麵粉跟鹽放入盆中,沖入滾水後拌勻,再倒入冷水攪拌後,搓揉成光滑面糰,鬆弛30分鐘(鬆弛愈久,麵糰愈軟,愈好吃)。

    將麵粉跟鹽放入盆中,沖入滾水後拌勻,再倒入冷水攪拌後,搓揉成光滑面糰,鬆弛30分鐘(鬆弛愈久,麵糰愈軟,愈好吃)。

  • 切成3等份,滾圓(比較好包料),再鬆弛10分鐘(放至隔天更好)。

    切成3等份,滾圓(比較好包料),再鬆弛10分鐘(放至隔天更好)。

  • 將芋頭切片放入電鍋蒸熟,趁熱搗碎,加入奶油跟糖拌勻,放涼備用。

    芋頭切片放入電鍋蒸熟,趁熱搗碎,加入奶油跟糖拌勻,放涼備用。

  • 包入3分之1的饀料,接口處捏緊。桌上撒些粉,將包好的餅壓扁,輕輕擀圓。

    包入3分之1的饀料,接口處捏緊。桌上撒些粉,將包好的餅壓扁,輕輕擀圓。

  • 鍋裡放入少許的油,煎至兩面金黃即可。

    鍋裡放入少許的油,煎至兩面金黃即可。

小撇步

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