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上次曾做蛋沙拉給母親吃，說好吃吵著想要再吃。假日早上剛好放假，要給家人準備早餐，這次想試著用番薯做蛋沙拉，有蕃薯自然甜味，當零嘴夾餅乾營養有好吃。很適當早餐配牛奶很營養！讓家人有著滿滿元氣滿滿幸福的早餐，攜帶出門也方便。
把生雞蛋和蕃薯一起放入電鍋蒸。
把蛋黃挖出和壓碎蕃薯泥加上桂冠沙拉一茶匙攪。因蕃薯有甜所以我沒加糖鹹。
把蛋白切細丁和攪拌薯泥攪在一起。
把蘇打餅2片中間加上蛋沙拉，即是美味早餐料理。
小撇步
更多桂冠沙拉料理食譜》http://goo.gl/VhiYUB
喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁： https://m.facebook.com/WangChunChu
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