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辣子雞丁

辣子雞丁

描述

微涼的天氣,胃口整個大爆發,{ 辣子雞丁}簡單易作,香辣又下飯~
歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

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份量

1 人份

食材

調味料
醃料

步驟

  • 雞胸肉洗淨切一口大小,用醃料抓拌醃20~30分鐘(天熱放冷藏),辣椒、蔥切小段,蒜頭、薑切末

    雞胸肉洗淨切一口大小,用醃料抓拌醃20~30分鐘(天熱放冷藏),辣椒切小段,頭、切末

  • 熱鍋加1大匙油,放入雞胸肉煎至變色,即可起鍋

    熱鍋加1大匙油,放入雞胸肉煎至變色,即可起鍋

  • 爆香蔥白、蒜末及薑末,喜辣者可以先把辣椒放入一起爆香,再加入辣豆瓣醬炒香

    爆香白、末及末,喜辣者可以先把辣椒放入一起爆香,再加入辣豆瓣醬炒香

  • 加入調味料調味(調味料份量請依口味增減),放入煎好的雞肉入鍋拌炒至湯汁有點收乾,最後下蔥綠拌炒一下,就完成囉~

    加入調味料調味(調味料份量請依口味增減),放入煎好的雞肉入鍋拌炒至湯汁有點收乾,最後下綠拌炒一下,就完成囉~

小撇步

(1)嗜辣者辣椒及辣豆瓣醬依口味酌增
(2)雞肉用醬油醃過,比較容易焦黑,拌炒的時候多注意一下,變色後就可先起鍋了

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,893 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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