小小兵的檸檬塔
描述
最近有批檸檬好便宜，一起來做酸溜溜的檸檬塔度過剩餘的夏天吧!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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塔皮請洽比克的抹茶紅豆塔食譜，這次用的是六吋塔皮 https://icook.tw/recipes/121826
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烤好後的塔皮放涼，先來準備檸檬蛋黃內餡
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檸檬擠汁，大約80C.C
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奶油先放至室溫軟化，之後切小丁
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將奶油、檸檬汁、糖以及蛋黃攪拌均勻，隔水加熱
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加熱約15分鐘，會變成濃稠狀，用湯匙沾取內餡，再用手指括湯匙背面，若出現明顯痕跡就代表成功
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將內餡倒入塔內，放入冰箱冷藏1小時
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這次畫得是小小兵~ 我先將塔模的底盤在白紙上畫成基本的大小，再自行畫上五官。 最後用烘焙紙鋪在畫好五官的紙上，再用巧克力畫出五官
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把畫好的五官拿去冰，等巧克力硬了之後在放到塔上
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完成!
小撇步
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