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丹彡。私。廚。
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香辣馬鈴薯雞丁

香辣馬鈴薯雞丁

描述

入味的雞丁與鬆軟的馬鈴薯組合,加上嗆辣醬汁的調味,令人食指大動!

424 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 清洗並擦乾雞腿肉,切塊後加入醃料醃一小時

    清洗並擦乾雞腿肉,切塊後加入醃料醃一小時

  • 將馬鈴薯、蒜頭、辣椒切片。洋蔥切絲。蔥可切小塊或切段。

    馬鈴薯頭、辣椒切片。洋蔥切絲。可切小塊或切段。

  • 熱油鍋,先將放雞丁翻炒,炒至雞肉變金黃色。在放入洋蔥及蒜片繼續翻炒。

    熱油鍋,先將放雞丁翻炒,炒至雞肉變金黃色。在放入洋蔥片繼續翻炒。

  • 接著丟入馬鈴薯炒2分鐘,淋上調味料,轉中小火,蓋鍋蓋收醬汁,待馬鈴薯變軟就可以了。

    接著丟入馬鈴薯炒2分鐘,淋上調味料,轉中小火,蓋鍋蓋收醬汁,待馬鈴薯變軟就可以了。

  • 起鍋前撒下蔥花及辣椒片,炒一下就可以起鍋了。

    起鍋前撒下花及辣椒片,炒一下就可以起鍋了。

小撇步

1. 可以用辣豆瓣替代辣油。
2. 喜歡辣椒味重一點,可以在炒洋蔥跟蒜片時一起丟進去翻炒。

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