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咖哩筍香牛肉絲【牛頭牌咖哩新時代】

咖哩筍香牛肉絲【牛頭牌咖哩新時代】

描述

經過處理的鮮甜的竹筍與醃牛肉絲拌炒,加上牛頭牌咖哩炒醬,香香辣辣超級下飯!

69 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃牛肉

步驟

  • 備料如圖~

    備料如圖~

  • 很多大廚分享煮出甜味的鮮筍小撇步:
備滾水,加入少許白米、一支辣椒與竹筍一起滾煮,煮出來的竹筍非常香甜喔!
烹調好的竹筍可以放涼後冷藏,做沙拉,或是直接切絲切塊拌炒皆宜。

    很多大廚分享煮出甜味的鮮筍小撇步: 備滾水,加入少許白米、一支辣椒竹筍一起滾煮,煮出來的竹筍非常香甜喔! 烹調好的竹筍可以放涼後冷藏,做沙拉,或是直接切絲切塊拌炒皆宜。

  • 牛肉絲加入油膏、蒜頭調味後,加入咖哩炒醬油,再用筷子抓勻牛肉絲,最後在加入少許太白粉拌勻,這樣在炒肉時,牛肉就會變的滑嫩又入味。

    牛肉絲加入油膏、頭調味後,加入咖哩炒醬油,再用筷子抓勻牛肉絲,最後在加入少許太白粉拌勻,這樣在炒肉時,牛肉就會變的滑嫩又入味。

  • 熱鍋後下牛肉絲快速拌炒至7分熟撈起備用

    熱鍋後下牛肉絲快速拌炒至7分熟撈起備用

  • 使用鍋中餘油,放入辣椒爆香後,放入鮮筍絲和蔥段略拌炒

    使用鍋中餘油,放入辣椒爆香後,放入鮮筍絲和段略拌炒

  • 將牛肉下鍋,加上牛頭牌咖哩炒醬

    將牛肉下鍋,加上牛頭牌咖哩炒醬

  • 最後快速拌炒幾下即可起鍋

    最後快速拌炒幾下即可起鍋

  • 第一次嚐試炒牛肉拌上咖哩醬,這咖哩醬果然真得厲害!!搭配微辣感的牛肉咖哩香氣,和香甜的鮮筍、蔥段一起入口,讓人不覺得胃口大開!

    第一次嚐試炒牛肉拌上咖哩醬,這咖哩醬果然真得厲害!!搭配微辣感的牛肉咖哩香氣,和香甜的鮮筍、段一起入口,讓人不覺得胃口大開!

小撇步

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