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Ca Ca Cooking
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蔥花菜脯蛋

蔥花菜脯蛋

描述

菜脯用來煎蛋是很絕配,下飯又美味哦~

30 說讚

食材

調味

步驟

  • 菜脯先泡水20分鐘瀝乾,切末,熱鍋後加半匙油將菜脯跟末炒香,再將菜脯、末放入蛋液裡攪拌,加入少許的鹽、雞粉及香油調味,拌勻後靜置5分鐘。

  • 熱鍋加2匙油,將菜脯蛋液倒入鍋中,用長湯匙圓狀畫圈,把空氣打入蛋液中,煎起來的蛋會更澎更滑嫩哦!以中大火煎,兩面都熟後,就可以盛盤開動囉!

小撇步

如果買到的菜脯是過鹽的,一定要先泡水,這樣子煎出來的蛋才不會過於鹽膩哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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