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immigo
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香草烤馬鈴薯

香草烤馬鈴薯

描述

tapas 是西班牙飲食中,做為正餐前的開胃小吃
可冷食可熱食
特色是一口大小、方便取用不會弄髒手

這次的烤馬鈴薯做法很簡單
完全可以在做其它菜的空檔完成
可以當成tapas,也可以做為主菜的邊菜使用

而且因為馬鈴薯有澱粉
是可以吃飽飽的菜色呀~

152 說讚

份量

4 人份

步驟

  • 馬鈴薯放進冷水煮滾後,再煮約五分鐘,小心不要讓馬鈴薯缺角

  • 將融化的奶油取一半份量與鹽、糖、荳蔻粉、馬鈴薯拌勻,儘量讓馬鈴薯被薄薄的油包住,若奶油不夠可再追加

    將融化的奶油取一半份量與鹽、糖、荳蔻粉、馬鈴薯拌勻,儘量讓馬鈴薯被薄薄的油包住,若奶油不夠可再追加

  • 烤箱預熱180度,烤三十分鐘

    烤箱預熱180度,烤三十分鐘

  • 4、取出馬鈴薯後,加入香草、起司粉、紅椒粉及剩下的奶油拌均即可

  • 可以拿來當作邊菜,也可以像首圖一樣盛在小盅裡單吃

    可以拿來當作邊菜,也可以像首圖一樣盛在小盅裡單吃

小撇步

新鮮香草或乾香草都可
可以使用巴西利、薄荷、羅勒、迷迭等
或直接用義式綜合香料
若用新鮮香草需切碎

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immigo 23 食譜 18 粉絲

一個舞台劇的製作人、編導,剛好很喜歡做料理,很想要嚐遍世界各地不同的味道。

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