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初秋時節，一碗用薑黃燉煮的雞湯，暖胃又養生。湯中加入蒜頭、紅棗及黑胡椒粉，不但不用再加其他調味料，也可以讓薑黃的食療功效加倍，但孕婦及腸胃不適者需謹慎食用。。
薑黃有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、抗菌和抗病毒等功效，也是中東地區咖喱的辛香料之一。
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