泰式酸辣鮮蝦麵
描述
在家輕鬆做泰式料理！酸辣湯頭挑逗味蕾及食慾，食材繽紛鮮豔，享受視覺與味覺的饗宴！
食材
步驟
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取一鍋水，將煮蝦的備料放進去，水滾後煮蝦，待蝦子熟後撈起放涼
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煮好的蝦子放進冰水中冷卻，接著把蝦頭跟蝦殼剝掉丟入煮蝦的湯中。
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在煮蝦的中，放進湯的調味料及洋蔥，再讓湯滾一次。將煮湯的料撈起，煮舞菇。在另起一鍋熱水煮麵。煮好的麵條中加入蝦子、舞菇，盛碗完成
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另一種擺盤方式
小撇步
1. 喜歡香茅味道，可以再加點香茅進去
2. 也可以在湯裡煮水煮蛋，增加營養
3. 煮蝦時可以多煮一些蝦子，放涼後放進冷凍，解凍後還可以做成涼拌菜
