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Jin Jin
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【卷料理】三蔬豬肉卷

【卷料理】三蔬豬肉卷

描述

這道料理使用梅花豬肉片、小黃瓜、筊白筍、甜椒,也可換成蘆筍、秋葵、四季豆等蔬菜。家裡有小孩的媽媽們,如果您的孩子對蔬菜偏食,總是抗拒不吃,那就用豬肉將蔬菜捲起來煎的香香的,一口就能吃到豬肉與蔬菜,既營養美味又可幫助孩子嘗試接受不喜歡的食物。

122 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 買切好的梅花肉片洗凈瀝干,加鹽、胡椒粉各少許醃10分鐘。
茭白筍去掉外皮洗凈切7cm長,1cm寬,水煮滾放茭白筍煮2分鐘撈出備用。
甜椒洗凈切開去籽切1cm寬,7cm長,小黃瓜洗凈切1cm寬,7cm長,裡面的瓜瓤用刀切掉以免水分太多。

    買切好的梅花肉片洗凈瀝干,加鹽、胡椒粉各少許醃10分鐘。 茭白筍去掉外皮洗凈切7cm長,1cm寬,水煮滾放茭白筍煮2分鐘撈出備用。 甜椒洗凈切開去籽切1cm寬,7cm長,小黃瓜洗凈切1cm寬,7cm長,裡面的瓜瓤用刀切掉以免水分太多。

  • 肉片攤平抹上太白粉少許,放置小黃瓜、筊白筍、甜椒包捲起來,連接處朝下。

    肉片攤平抹上太白粉少許,放置小黃瓜、筊白筍、甜椒包捲起來,連接處朝下。

  • 將卷肉沾太白粉

    將卷肉沾太白粉

  • 取平底鍋注入葵花油中火加熱,肉卷連接朝下先煎才不會鬆開,兩面煎熟即可起鍋排盤。

    取平底鍋注入葵花油中火加熱,肉卷連接朝下先煎才不會鬆開,兩面煎熟即可起鍋排盤。

  • 完整內容收藏:http://b5.secretchina.com/news/15/08/28/585273.html

    完整內容收藏:http://b5.secretchina.com/news/15/08/28/585273.html

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