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半條吐司的山中小廚房
12 食譜 62 粉絲

青椒鑲肉

青椒鑲肉

描述

在絞肉中加入蔬菜與紹興酒,多了甜味與香氣,飽足又不怕熱量太高,好吃的青椒鑲肉ㄧ起來試試吧!

140 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 青椒洗淨,對切後去籽跟蒂頭備用

  • 洋蔥,泡發香菇,生香菇切小丁後,與紅蘿蔔絲,紹興酒,白胡椒粉ㄧ起加入絞肉中,拌勻;拌的過程中可以加ㄧ點點水攪拌,肉吃進水出來會比較多汁

  • 絞肉加鹽用菜刀稍剁到產生黏性

  • 填入青椒中,壓密實後,平底鍋熱鍋,中火,肉面向下煎三分鍾或到肉的那面上色

  • 烤箱預熱,放入青椒鑲肉烤10分鍾就好囉!

小撇步

沒有烤箱的朋友,用平底鍋轉小火,加點水蓋上鍋蓋悶煮也是可以的喔

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