百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
丹彡。私。廚。
64 食譜 130 粉絲

蔥燒鯛魚片

蔥燒鯛魚片

描述

酸甜的蔥燒醬,帶出魚片的香氣,是道超下飯的家常菜!

499 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將鯛魚片洗乾淨,用紙巾擦乾表面的水分,抹上鹽巴醃漬10分鐘。醃好後切成片狀。

準備蒜末、蔥花、薑絲、辣椒片。

    將鯛魚片洗乾淨,用紙巾擦乾表面的水分,抹上鹽巴醃漬10分鐘。醃好後切成片狀。 準備末、花、絲、辣椒片。

  • 將所有的調味料攪拌均勻備用

    將所有的調味料攪拌均勻備用

  • 起油鍋,先將蒜末及薑絲放下去爆香

    起油鍋,先將末及絲放下去爆香

  • 接著放入魚肉,待一面煎熟之後再翻面

    接著放入魚肉,待一面煎熟之後再翻面

  • 最後淋上調味料,起鍋前再放蔥花及辣椒片,翻炒一下就可起鍋。

    最後淋上調味料,起鍋前再放花及辣椒片,翻炒一下就可起鍋。

小撇步

1. 調味料中的魚露可因個人喜好選擇加或不加,加了魚露的醬會更有海鮮味。
2. 調好的醬汁建議先試試味道,可再做調整。
3. 煎魚的鍋子油要熱,確定一面熟後再翻面,可保持魚片的完整。

9,492 瀏覽
avatar
丹彡。私。廚。 64 食譜 130 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 雞肉 滷肉 香菇雞湯 三杯雞 玉米濃湯 地瓜 小黃瓜 家常菜 櫛瓜 早餐 豆腐 雞湯 打拋豬 糖醋排骨 高麗菜 糖葫蘆 台式泡菜 餅乾 白菜滷 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 竹筍 菠菜 馬鈴薯 蒸蛋 湯麵 娃娃菜 番茄炒蛋 炒飯 番茄 酸辣湯 四季豆 杏鮑菇 排骨 雞胸肉 金針菇 炒麵 義大利麵 茄子 花椰菜 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 瓜仔肉 粽子 涼拌小黃瓜 南瓜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐