百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
天邊的家 - 無菜單料理
121 食譜 346 粉絲

香煎鱈魚

香煎鱈魚

描述

如何煎出美味的鱈魚

天邊的家-更多食譜教學
https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen/

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 冷凍鱈魚放入冷藏室退冰解凍

    冷凍鱈魚放入冷藏室退冰解凍

  • 拿出鱈魚刮去表皮的魚鱗.沖洗乾淨

    拿出鱈魚刮去表皮的魚鱗.沖洗乾淨

  • 用餐巾紙擦拭乾淨,抹上鹽巴跟薄薄蛋黃可以讓煎魚不沾黏

    用餐巾紙擦拭乾淨,抹上鹽巴跟薄薄蛋黃可以讓煎魚不沾黏

  • 鍋內放入少量葵花油熱鍋,鱈魚下鍋一面焦香再來翻面

    鍋內放入少量葵花油熱鍋,鱈魚下鍋一面焦香再來翻面

  • 盡量減少翻面次數,這樣才能煎出漂亮的鱈魚

    盡量減少翻面次數,這樣才能煎出漂亮的鱈魚

  • 兩面煎焦香就可起鍋,擺入盤中灑些黑胡椒粉幾滴檸檬汁就非常好吃

    兩面煎焦香就可起鍋,擺入盤中灑些黑胡椒粉幾滴檸檬汁就非常好吃

小撇步

如果鱈魚會出水代表你買的是不好的鱈魚,稱為水鱈

2.8 萬 瀏覽
avatar
天邊的家 - 無菜單料理 121 食譜 346 粉絲

喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • Anna
    Anna

    請問鍋子要很熱才放魚嗎? 油是否要多點?昨天用不沾鍋卻堅了非常失敗的鱈魚...,我沾了鹽巴且鋪一層薄番薯粉,卻煎太乾黏底又破成一堆 T_T

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 炒飯 雞蛋豆腐 蒸蛋 台式泡菜 高麗菜 糖醋排骨 雞肉 花椰菜 金針菇 玉米濃湯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 三杯雞 白菜滷 低脂高蛋白 糖葫蘆 湯麵 菠菜 豆腐 早餐 麻婆豆腐 番茄 馬鈴薯 餅乾 高麗菜飯 炒麵 小黃瓜 打拋豬 酸辣湯 四季豆 粽子 馬鈴薯燉肉 地瓜 竹筍 家常菜 義大利麵 番茄炒蛋 鮭魚 南瓜 滷肉 杏鮑菇 雞湯 蕃茄燉牛肉 排骨 瓜仔肉 香菇雞湯 雞胸肉 娃娃菜