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就醬煮
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奶油蒜味鮮蝦

奶油蒜味鮮蝦

描述

用奶油搭配白酒將蝦子及蘑菇煎炒至略略收汁,不僅讓食材吸足濃郁湯汁..在吮指間~蒜香,奶油香味更令人意猶未盡,回味無窮!

260 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

裝飾
調味料

步驟

  • 白蝦自凍庫拿下,將蝦子放在水龍頭下沖2,3分鐘解凍完成.先用剪刀剪去尖端及蝦鬚~

    白蝦自凍庫拿下,將蝦子放在水龍頭下沖2,3分鐘解凍完成.先用剪刀剪去尖端及蝦鬚~

  • 蝦子免去殼,用牙籤插入蝦背部(約從脖子算起第2.3節)將腸泥取出..洗淨備用~

    蝦子免去殼,用牙籤插入蝦背部(約從脖子算起第2.3節)將腸泥取出..洗淨備用~

  • 將食材備妥如圖示,蒜頭切末,蘑菇對切或1分4..

    將食材備妥如圖示,頭切末,蘑菇對切或1分4..

  • 冷鍋放入奶油,轉中火放入蒜末炒至香味出來,放入蝦子煎至蝦殼變紅..

    冷鍋放入奶油,轉中火放入末炒至香味出來,放入蝦子煎至蝦殼變紅..

  • 翻面放入蘑菇,白酒煎炒2-4分鐘略略收汁,再加入調味料拌炒數下就完成囉~

    翻面放入蘑菇,白酒煎炒2-4分鐘略略收汁,再加入調味料拌炒數下就完成囉~

  • 盛盤後灑上一些切碎香草薄荷葉,感覺更美味了~

    盛盤後灑上一些切碎香草薄荷葉,感覺更美味了~

小撇步

*一位住在雲林台子村的好朋友利用海水養殖的白蝦,主要吃海藻 螺..適時補充天然魚飼料和麥片..無添加生長激素!! 由於是半野生養殖,成長速度慢,魚蝦特別鮮甜結實呢!!(0937934873,057970121 張春華)

*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

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*試吃/試玩/試用: [email protected] *就醬煮的痦客邦! https://pofen654.pixnet.net/blog *歡迎加入家常菜料理!!!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

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