家常蕃茄炒蛋
描述
這道蕃茄炒蛋是家常到不能再家常的超簡單料理，幾乎所有台灣人的晚餐餐桌都曾經出現過它。酸酸甜甜又滑嫩多汁的口感讓人忍不住想多扒一碗飯。從備料到上桌不到15分鐘也是職業婦女的救星～
中英文對照食譜 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-qH
時間
15
分鐘
步驟
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在一個大碗中，將蛋、牛奶和鹽均勻打散。中火熱平底鍋與一小匙油，倒入蛋汁，輕輕攪拌
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炒蛋半熟，倒回大碗中備用。蛋不需要炒太熟，因為等等還會再回鍋跟蕃茄混合，現在炒全熟等混合的時候蛋就會老了。
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直到蕃茄出水、變軟。繼續中火煮到湯汁稍微收乾，大約 8 分鐘。
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加入炒好的半熟蛋，稍微攪拌均勻，就可以上菜囉！成品也可以灑上一點蔥花，增加顏色和味道。
小撇步
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