百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
克萊兒
4 食譜 8 粉絲

燉牛腩

燉牛腩
845 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

步驟

  • 冷水放入少許片後放牛腩開大火煮滾,之後撈起牛腩切塊,湯中浮沫撈掉,湯備用

  • 洋蔥切絲入鍋炒軟後加入片、頭、辣椒八角爆香

  • 加入牛腩塊煸炒ㄧ下,加入醬油、米酒、冰糖、繼續炒到牛腩上色

  • 將剛煮好備用的牛腩湯汁倒入,煮滾 (等待煮滾時準備紅白蘿蔔,蘿蔔滾刀切塊)

  • 湯滾後加入紅白蘿蔔塊繼續煮滾至蘿蔔可穿透,後轉小火悶約半小時,關火續悶至涼

小撇步

放冰箱後牛油會凝結,撈除後湯會較清爽

2 萬 瀏覽
avatar
克萊兒 4 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 粽子 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 豆腐 糖醋排骨 義大利麵 高麗菜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 菠菜 台式泡菜 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 炒麵 茄子 地瓜 炒飯 排骨 雞蛋豆腐 娃娃菜 玉米濃湯 馬鈴薯 打拋豬 高麗菜飯 白菜滷 早餐 金針菇 低脂高蛋白 杏鮑菇 滷肉 雞湯 雞肉 四季豆 南瓜 番茄 家常菜 櫛瓜 鮭魚 蒸蛋 小黃瓜 酸辣湯 三杯雞 香菇雞湯 竹筍 麻婆豆腐 花椰菜 湯麵 糖葫蘆