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Ringo
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蛤蜊蒜香魚

蛤蜊蒜香魚

描述

十分鐘簡單好料理,加入蛤蜊更增添鮮味、蒜頭的甜帶鬆軟,九層塔的清香,簡單的調味讓料理十分清爽美味呢!

225 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 食材備用Ⓡ

    食材備用Ⓡ

  • 將魚清洗乾淨後,用紙巾將水份擦乾Ⓡ

    將魚清洗乾淨後,用紙巾將水份擦乾Ⓡ

  • 魚兩面灑入適量的鹽、胡椒粉Ⓡ

    魚兩面灑入適量的鹽、胡椒粉Ⓡ

  • 在鍋中放入一茶匙的橄欖油,再將蒜頭稍微爆香Ⓡ

    在鍋中放入一茶匙的橄欖油,再將頭稍微爆香Ⓡ

  • 再將魚放入,如魚太大可將魚切成對半,再放入兩碗米酒,蓋鍋蓋、中火悶煮約10分(如怕酒味太重,可放一碗半的水、半碗米酒)Ⓡ

    再將魚放入,如魚太大可將魚切成對半,再放入兩碗米酒,蓋鍋蓋、中火悶煮約10分(如怕酒味太重,可放一碗半的水、半碗米酒)Ⓡ

  • 掀蓋後,放入蛤蜊再蓋鍋蓋悶煮約30秒Ⓡ

    掀蓋後,放入蛤蜊再蓋鍋蓋悶煮約30秒Ⓡ

  • 起鍋再放入九層塔即可Ⓡ

    起鍋再放入九層塔即可Ⓡ

小撇步

★ 選擇比較少刺的魚最佳
★ 煮後的蒜頭可以吃喔!

更多弁当料理盡在:5i1幸福料理
https://www.facebook.com/pages/5i1-%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E6%96%99%E7%90%86/584167008373065

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Ringo 82 食譜 616 粉絲

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