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醃黃瓜

醃黃瓜
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食材

步驟

  • 備小黃瓜、醬油、白醋、米酒、砂糖、水,將小黃瓜切片備用

    小黃瓜、醬油、白醋、米酒、砂糖、水,將小黃瓜切片備用

  • 倒入醬油、白醋、砂糖、米酒,一點水(所有調味可自行增減),等醃料滾

    倒入醬油、白醋、砂糖、米酒,一點水(所有調味可自行增減),等醃料滾

  • 滾後放入小黃瓜約五秒,撈起放入冰水中冰鎮一下,再放入滾燙的醃料中,再撈起放入冰水,重複動作約三次

    滾後放入小黃瓜約五秒,撈起放入冰水中冰鎮一下,再放入滾燙的醃料中,再撈起放入冰水,重複動作約三次

  • 將小黃瓜和醃料分兩碗放涼後,再裝在一起,放入冰箱

    小黃瓜和醃料分兩碗放涼後,再裝在一起,放入冰箱

  • 放至2-3天後,就可食用囉~

    放至2-3天後,就可食用囉~

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