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Nancy
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麻油雞(濃縮淋飯版)

麻油雞(濃縮淋飯版)

描述

濃縮版的麻油雞!
味道濃、淋飯、拌麵線…超好吃~

162 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉切塊,薑母帶皮切片,紅蘿蔔切小塊,備用

    雞肉切塊,母帶皮切片,紅蘿蔔切小塊,備用

  • 開小火麻油爆薑片,直到薑香味出來。

    開小火麻油爆片,直到香味出來。

  • 放入雞肉拌炒,在放1碗米酒炒一下。

    放入雞肉拌炒,在放1碗米酒炒一下。

  • 加水要蓋過雞肉,放入蠔油,上蓋子熬15分。

    加水要蓋過雞肉,放入蠔油,上蓋子熬15分。

  • 15分鐘後,放入紅蘿蔔,調味,在熬15分,等到紅蘿蔔軟化即可。完成。

    15分鐘後,放入紅蘿蔔,調味,在熬15分,等到紅蘿蔔軟化即可。完成。

小撇步

1.熬雞肉過程的火侯大約是冒中泡泡的大小。
2.其實有偷偷放了一條切塊的五花肉,因為小朋友吃方便而且味道很合喔!各位媽咪可以試試喔!

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