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閒閒貴婦
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Ricotta hotcakes鬆餅

Ricotta hotcakes鬆餅

描述

去不了東京表參道的吃鬆餅之王ricotta hotcakes那就自己做吧!
用ricotta cheese做鬆餅~口感蓬鬆輕盈又柔軟
不愧被喻為「神等級的鬆餅」✨

406 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 準備食材,中筋麵粉加無鋁泡打粉過篩,將蛋白與蛋黃分開,蛋白放至冰箱備用

    準備食材,中筋麵粉加無鋁泡打粉過篩,將蛋白與蛋黃分開,蛋白放至冰箱備用

  • [蛋黃糊]將ricotta cheese、蛋黃、牛奶攪拌均勻,再加入中筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽攪拌均勻備用

  • 將蛋白加糖(分3次加)打發

    將蛋白加糖(分3次加)打發

  • 然後將蛋白與蛋黃糊拌均

  • 用不沾平底鍋小火二面煎熟即可,完成後可灑上糖粉加上一小塊奶油淋上蜂蜜增加風味

    用不沾平底鍋小火二面煎熟即可,完成後可灑上糖粉加上一小塊奶油淋上蜂蜜增加風味

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