百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Du's kitchen
39 食譜 271 粉絲

Pancake

Pancake

描述

利用打發的蛋白使鬆餅更蓬鬆。可以當早餐也可下午茶~

246 說讚

食材

步驟

  • *先將粉類過篩後倒入濕性材料,兩者攪拌混合。不要攪拌過度還有些許顆粒沒關係~

    *先將粉類過篩後倒入濕性材料,兩者攪拌混合。不要攪拌過度還有些許顆粒沒關係~

  • *倒入已融化的無鹽奶油並攪拌均勻。完成的麵糊,蓋上保鮮膜冷藏休息30分鐘鬆弛!

    *倒入已融化的無鹽奶油並攪拌均勻。完成的麵糊,蓋上保鮮膜冷藏休息30分鐘鬆弛!

  • *蛋白分次加入砂糖打發至尖挺狀。先挖一拌的蛋白霜與麵糊稍微攪拌再拌合剩下的。

    *蛋白分次加入砂糖打發至尖挺狀。先挖一拌的蛋白霜與麵糊稍微攪拌再拌合剩下的。

  • *最後倒入檸檬汁攪拌均勻即可。

    *最後倒入檸檬汁攪拌均勻即可。

  • *先開中小火熱鍋,塗抹薄薄一層奶油。撈一匙麵糊,幾分鐘後表面會出現小泡泡就可翻面了!

    *先開中小火熱鍋,塗抹薄薄一層奶油。撈一匙麵糊,幾分鐘後表面會出現小泡泡就可翻面了!

  • *翻面後再煎個兩三分鐘即可。

    *翻面後再煎個兩三分鐘即可。

小撇步

*醬油是可以加深鬆餅的顏色不會影響口味。

1 萬 瀏覽
avatar
Du's kitchen 39 食譜 271 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 粽子 小黃瓜 滷肉 低脂高蛋白 餅乾 高麗菜 地瓜 香菇雞湯 雞肉 糖醋排骨 金針菇 炒飯 杏鮑菇 義大利麵 打拋豬 湯麵 豆腐 麻婆豆腐 花椰菜 高麗菜飯 早餐 南瓜 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 番茄 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 菠菜 茄子 雞湯 酸辣湯 瓜仔肉 娃娃菜 白菜滷 番茄炒蛋 台式泡菜 炒麵 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 糖葫蘆 鮭魚 排骨 馬鈴薯 雞胸肉 四季豆 竹筍 三杯雞 玉米濃湯