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馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉

描述

根莖類食材保存較久,可以多買一些做各種不同的料理。將馬鈴薯與豬肉紅燒燉煮,鹹香又下飯....

372 說讚 5 一起做

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 五花肉切塊狀;馬鈴薯/胡蘿蔔皆去皮切滾刀;洋蔥切絲;青蔥切段;蒜切片

    五花肉切塊狀;馬鈴薯/胡蘿蔔皆去皮切滾刀;洋蔥切絲;青切段;切片

  • 鍋中倒入2大匙油以中火燒熱,放入片/洋蔥/白爆香約2分鐘

  • 加入肉塊(皮朝下擺放),兩面各油煎2-3分鐘至焦黃

  • 放入馬鈴薯/胡蘿蔔,拌炒一下;倒入調味料轉小火翻炒約30秒

    放入馬鈴薯/胡蘿蔔,拌炒一下;倒入調味料轉小火翻炒約30秒

  • 添加400cc水(略蓋過食材),轉中火、蓋上蓋子燜煮至滾

  • 轉小火,續燜煮約25-30分鐘後熄火;再燜10-15分鐘、開蓋放入綠小心拌勻即可食用

小撇步

1. 烹調時間依照鍋具作調整。
2. 豬五花肉可以梅花肉替代。
3. 更多食譜在:
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
http://dasmickitchen.blogspot.com

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