百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
かに小玉の幸福食堂
279 食譜 867 粉絲

かにの蒜泥白肉[超軟嫩]

かにの蒜泥白肉[超軟嫩]

描述

蒜泥白肉是一道簡單的家常菜,最常見的煮法是...煮湯時,丟一條五花肉下去一起煮(既省時間又省瓦斯)。今天改用市面上切好的梅花肉片,用滾水川燙,超嫩超好吃,大家不妨試試喔!

290 說讚 4 一起做

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料  蒜頭切末,蔥切蔥花,薑切絲

    備料 頭切末,花,切絲

  • 小黃瓜切絲或刨薄片 泡冰水

    小黃瓜切絲或刨薄片 泡冰水

  • 煮一鍋水,丟2片薑進去....水滾時再丟肉片下去燙,等沒血水時,即刻撈起

    煮一鍋水,丟2片進去....水滾時再丟肉片下去燙,等沒血水時,即刻撈起

  • 肉片撈起後,用飲用水稍微洗過

    肉片撈起後,用飲用水稍微洗過

  • 取一空鍋,把燙好的肉片,蒜末,蔥花,薑絲,醬料  全部放進去,拌勻
[小黃瓜絲舖盤底]或是直接把醬汁淋在肉片上 亦可

    取一空鍋,把燙好的肉片,末,花,絲,醬料 全部放進去,拌勻 [小黃瓜絲舖盤底]或是直接把醬汁淋在肉片上 亦可

  • 擺盤上桌了....小黃瓜切薄片...捲起來挺美的 ^^

    擺盤上桌了....小黃瓜切薄片...捲起來挺美的 ^^

小撇步

1.用五花(或梅花)肉片川燙的方式煮起來的白肉,更軟嫩好吃
2.燙好的肉片,用飲用水洗掉渣渣,比較不會影響美觀
3.燙肉片時,也可以加點米酒/蔥段 去腥味喔

5,272 瀏覽
avatar
かに小玉の幸福食堂 279 食譜 867 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 櫛瓜 高麗菜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 炒飯 玉米濃湯 低脂高蛋白 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 湯麵 麻婆豆腐 瓜仔肉 糖醋排骨 娃娃菜 台式泡菜 滷肉 馬鈴薯 四季豆 雞湯 茄子 三杯雞 排骨 鮭魚 白菜滷 杏鮑菇 打拋豬 竹筍 早餐 香菇雞湯 義大利麵 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 炒麵 花椰菜 南瓜 菠菜 蒸蛋 金針菇 雞肉 粽子 酸辣湯 番茄炒蛋 番茄 雞蛋豆腐 餅乾 高麗菜飯 豆腐 地瓜