百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
KURI's Kitchen
58 食譜 209 粉絲

KURI's│筑前煮

KURI's│筑前煮

描述

筑前煮是日本九州福岡具代表性的鄉村料理,特色在於先將食材翻炒過再加入醬汁慢火熬煮,不管是配白飯、味噌湯或是當下酒菜都很合適。
歡迎光臨 KURI's Kitchen Diary
http://hcying2015.pixnet.net/blog

345 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 香菇泡水隔夜。

  • 雞腿排、香菇芋頭牛蒡紅蘿蔔切小塊,蓮藕切片,蒟蒻汆燙後撕小塊。

  • 起油鍋,炒香雞腿排後再依序加入其他食材拌炒。

  • 加入醬汁(淹過食材,不足再等比例增加),滾開後轉小火蓋上鍋蓋熬煮約20分鐘即可。

小撇步

牛蒡外皮含有能吸附並帶走膽固醇和脂肪的皂素,蓮藕外皮則含有豐富蛋白質,所以清洗時用鬃刷或刀背輕輕去除表面髒污就好,以免流失珍貴的營養。
*1湯匙約15ml

7,765 瀏覽
avatar
KURI's Kitchen 58 食譜 209 粉絲

簡單就是美味。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 杏鮑菇 雞湯 炒飯 餅乾 鮭魚 雞肉 蒸蛋 菠菜 櫛瓜 麻婆豆腐 金針菇 地瓜 瓜仔肉 湯麵 娃娃菜 白菜滷 高麗菜飯 花椰菜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 四季豆 打拋豬 滷肉 台式泡菜 雞蛋豆腐 竹筍 高麗菜 馬鈴薯燉肉 番茄 早餐 三杯雞 茄子 豆腐 香菇雞湯 雞胸肉 家常菜 炒麵 排骨 粽子 義大利麵 糖葫蘆 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 小黃瓜 南瓜 番茄炒蛋 玉米濃湯