百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
KURI's Kitchen
58 食譜 209 粉絲

KURI's│筑前煮

KURI's│筑前煮

描述

筑前煮是日本九州福岡具代表性的鄉村料理,特色在於先將食材翻炒過再加入醬汁慢火熬煮,不管是配白飯、味噌湯或是當下酒菜都很合適。
歡迎光臨 KURI's Kitchen Diary
http://hcying2015.pixnet.net/blog

345 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 香菇泡水隔夜。

  • 雞腿排、香菇芋頭牛蒡紅蘿蔔切小塊,蓮藕切片,蒟蒻汆燙後撕小塊。

  • 起油鍋,炒香雞腿排後再依序加入其他食材拌炒。

  • 加入醬汁(淹過食材,不足再等比例增加),滾開後轉小火蓋上鍋蓋熬煮約20分鐘即可。

小撇步

牛蒡外皮含有能吸附並帶走膽固醇和脂肪的皂素,蓮藕外皮則含有豐富蛋白質,所以清洗時用鬃刷或刀背輕輕去除表面髒污就好,以免流失珍貴的營養。
*1湯匙約15ml

7,765 瀏覽
avatar
KURI's Kitchen 58 食譜 209 粉絲

簡單就是美味。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 四季豆 涼拌小黃瓜 娃娃菜 竹筍 早餐 高麗菜 馬鈴薯 小黃瓜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 餅乾 番茄 鮭魚 酸辣湯 豆腐 雞肉 蕃茄燉牛肉 排骨 杏鮑菇 南瓜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 家常菜 湯麵 番茄炒蛋 炒飯 高麗菜飯 櫛瓜 雞湯 花椰菜 茄子 台式泡菜 打拋豬 糖醋排骨 滷肉 蒸蛋 炒麵 金針菇 地瓜 雞胸肉 玉米濃湯 瓜仔肉 糖葫蘆 菠菜 麻婆豆腐 白菜滷 義大利麵