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L'ea Wang
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[LiLi A] 大白菜蔥燒獅子頭

[LiLi A] 大白菜蔥燒獅子頭

描述

不需油炸 湯頭又可以利用的獅子頭唷

179 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將絞肉加入酒, 鮪魚罐頭, 地瓜粉或蓮藕粉, 些許白胡椒粉, 黑胡椒粒 攪拌均勻 並摔打出黏性(約5~10分鐘差不多)

  • 拿出砂鍋或大鍋子 鍋底撲滿白菜 ,並將水好的絞肉捏成圓球(依個人喜好的大小) 依序擺好

  • 另起鍋將青炒到微焦香,再加入雞高湯,胡椒粉,蠔油均勻後,倒入擺好的獅子頭 鍋中 以中小火或電鍋燉煮50分鐘左右 即可

  • 以上的絞肉大概可以做出如圖12顆左右 唷~~

小撇步

煮完的湯頭可以再煮麵唷 很好利用

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L'ea Wang 2 食譜 3 粉絲

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