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奇果的齋食日記
15 食譜 79 粉絲

(蛋素)菠菜烘蛋

(蛋素)菠菜烘蛋

描述

蛋跟菠菜可是好朋友喔

92 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 菠菜洗淨切小段清水燙熟或用微波爐大火蒸熟(約2min)

  • 香菇泡開、和胡蘿蔔切小碎丁

  • 蛋於大碗中打散、加少許鹽、醬油調味

  • 少許油將香菇紅蘿蔔炒香炒軟,和菠菜一起加入蛋液中

  • 平底鍋熱油,倒入步驟四,中火煎,材料往中間集中(可捲起),小火慢煎至蛋熟。

  • 盛盤切塊~

小撇步

菠菜可以換成胡蘿蔔絲、金針菇或杏鮑菇切絲~ 帶便當也不錯喔~

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奇果的齋食日記 15 食譜 79 粉絲

立志煮出均衡健康又好吃的素食家常菜(不含五辛,只採用天然食材及盡量簡單的調味料) 努力在各類營養素及人生都努力找尋平衡的OL

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