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羅惠惠
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孵甜豆芽菜

孵甜豆芽菜

描述

市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)

    第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)

  • 第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖

    第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖

  • 溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天

    溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天

小撇步

每天澆水3-4次,保持水分,但不要泡水,上面一定要盤子或水袋加壓,才會白白胖胖

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羅惠惠 4 食譜 11 粉絲

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