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Lei Ju’s Kitchen
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家常滷肉飯

家常滷肉飯

描述

簡單美妹的濃滑鹹香的滷肉 淋上白飯 超滿足懷念台式滷肉飯的好滋味
歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦
https://www.facebook.com/twway

598 說讚 1 一起做

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 先川燙五花肉約15分鐘 撈起放涼後 切丁 切片 大壓泥

  • 爆香泥 再放入切丁的五花肉拌炒 依序加入酒 糖 醬油 水 花生醬 滷包 大火煮滾後 再灑入油酥 轉小火熬煮1.5小時 就大功造成囉

小撇步

若想要漂亮上色 醬油可以選用壺底油或老抽
油蔥酥是滷肉香氣的精髓 而花生醬是濃郁油亮的關鍵
沒有滷包可以用八角 五香粉 胡椒粉 替代

1.8 萬 瀏覽
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Lei Ju’s Kitchen 55 食譜 1,727 粉絲

三碗D卡 🙏🏻 哈囉 我是定居在曼谷的家庭主婦 長年旅居海外 思鄉的情緒總是不斷地湧現 尤其是為了解決我和家人每次想到台灣美食就只能流口水的問題 我開始想辦法找曼谷當地可得食材與調味料 做出很多台式料理跟小吃 也分享當地許多的華人朋友 分享一些料理的心得 也因此認識好多好朋友跟貴人 心中充滿感激❤️ 口昆卡🙏🏻

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