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延鮮食堂
4 食譜 8 粉絲

蚵仔酥

蚵仔酥

描述

香酥可口,配飯或當消夜都超級合適的唷👍

309 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 清洗牡蠣清肉(要稍微攪拌哦):
第一次:用淨水清洗第一次。
第二次:用淨水加上1小匙的鹽清洗第二次去黏液

    清洗牡蠣清肉(要稍微攪拌哦): 第一次:用淨水清洗第一次。 第二次:用淨水加上1小匙的鹽清洗第二次去黏液

  • 將牡蠣清肉放入滾水中川燙20秒鐘

    將牡蠣清肉放入滾水中川燙20秒鐘

  • 將燙熟的牡蠣清肉沾裹地瓜粉放入熱油中,用中火炸約1分半鐘,再轉大火炸15秒逼油出來

    將燙熟的牡蠣清肉沾裹地瓜粉放入熱油中,用中火炸約1分半鐘,再轉大火炸15秒逼油出來

  • 放上薄荷葉就可以上桌嘍🎉 🎉

    放上薄荷葉就可以上桌嘍🎉 🎉

小撇步

1.「牡蠣清肉」就是去殼牡蠣的意思唷!
2.川燙時間建議不要過長唷!不然會縮水的👀
3.健康調和油起煙點較高,比較不會造成身體的負擔唷!
更多的新鮮食材:www.yieldshine.com

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延鮮食堂 4 食譜 8 粉絲

您好! 延鮮食堂提供最優質的食材配送服務。 喜愛料理的您,快進來看看有沒有您中意的食材吧! 傳送門:http://www.yieldshine.com/

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