輕鬆煎出不焦黑的香腸

描述
香腸含有亞硝酸鹽,烹煮過程不當可能會致癌,俠醫林杰樑曾就建議以蒸或煮來料理含有亞硝酸鹽的食材,這份使香腸不焦黑的秘訣之一就是先用水煮,再用些許油煎即可,而秘訣二就是用牙籤在香腸表面戳小洞,可以減少油的用量,可以吃的安心又開心。
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香腸含有亞硝酸鹽,烹煮過程不當可能會致癌,俠醫林杰樑曾就建議以蒸或煮來料理含有亞硝酸鹽的食材,這份使香腸不焦黑的秘訣之一就是先用水煮,再用些許油煎即可,而秘訣二就是用牙籤在香腸表面戳小洞,可以減少油的用量,可以吃的安心又開心。
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