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滷牛肉

滷牛肉

描述

憑著記憶中的味道,做出外婆的滷牛肉。外婆用的牛肉較大塊,下次來換牛腱滷看看,或許更貼近記憶裡的口感 ^ ^

310 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

醬料

步驟

  • {材料準備} 牛肉先用滾水川燙去血水,水中放三片並倒入一匙酒。蕃茄洗淨切片,洋蔥洗淨切絲。

  • 熱鍋,倒些許橄欖油,炒香洋蔥與蕃茄,放入與牛肉,加進 醬料 ,大火煮滾後,中火燉煮十五分鐘,轉小火再燉煮三十分鐘即可。

小撇步

牛肉先川燙過可去腥味。

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