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巧口手工丸子本舖
17 食譜 29 粉絲

絲瓜麵線

絲瓜麵線

描述

最近進入了一種早上會被熱醒的季節
食慾開始降低,倒是冰品總是可以多吃一些
而夏天更是完全不想進廚房,可能光是備料可能就滿頭大汗了這時候最適合吃一些消暑的食物
尤其夏天的絲瓜又嫩又甜,早餐或午餐來碗絲瓜麵線
不但備料方便,而且也好煮
一整天的朝氣都被滿足了!但因為絲瓜畢竟是寒性植物,所以在這道料理中,我們加入了一些薑絲
並且放入了些許的海帶芽增加鮮味
再加上巧口貢丸,保證元氣滿滿!

148 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 備料如圖

    備料如圖

  • 將沙拉油及茶油熱鍋,然後放入薑絲爆香

    將沙拉油及茶油熱鍋,然後放入絲爆香

  • 放入紅蘿蔔、香菇及絲瓜煎煮

    放入紅蘿蔔香菇絲瓜煎煮

  • 待絲瓜吸油後,加入水稍稍悶煮到水滾

    絲瓜吸油後,加入水稍稍悶煮到水滾

  • 加入糖、海帶芽及貢丸,並將麵線放入一起煮。待絲瓜熟了,就可以嚐湯頭決定是否加鹽巴調味。

    加入糖、海帶芽及貢丸,並將麵線放入一起煮。待絲瓜熟了,就可以嚐湯頭決定是否加鹽巴調味。

小撇步

如果怕麵線太鹹,可以另外先用水煮過後,再放入湯中
--
這道菜好適合放荸薺貢丸增加口感,美味巧口荸薺貢丸這裡買
http://www.chiau-kou.com.tw/product/detail/37/

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巧口手工丸子本舖 17 食譜 29 粉絲

貢丸只能煮湯? 配合節氣與當季食材,呈現貢丸的多樣性 用貢丸也能煮出許多不一樣的美味佳餚 不僅美味,而且方便!

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