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柯蘿依Chloe
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牛奶Q蛋餅

牛奶Q蛋餅

描述

古早味蛋餅是我之前上班常買來吃的,Q彈蛋餅皮跟一般連鎖早餐店的蛋餅不一樣哦!
今天也自己動手作,原來好吃的秘訣不困難!

714 說讚 1 留言

份量

3 人份

食材

步驟

  • 食材先備齊,蔥洗淨切蔥花

    食材先備齊,洗淨切

  • 麵粉、地瓜粉、鹽加牛奶和水先攪拌均勻,加入蔥花

    麵粉、地瓜粉、鹽加牛奶和水先攪拌均勻,加入

  • 熱鍋中小火倒入少許油,將麵糊倒入,稍微搖晃鍋子讓麵糊成圓狀,約1分鐘換面煎,然後先把麵皮起鍋

    熱鍋中小火倒入少許油,將麵糊倒入,稍微搖晃鍋子讓麵糊成圓狀,約1分鐘換面煎,然後先把麵皮起鍋

  • 打一顆蛋,鍋中加1小匙油,將蛋液倒入,把剛剛做好的麵皮放上去壓一壓,依造個人喜好可煎稍微金黃,折三折即可。

    打一顆蛋,鍋中加1小匙油,將蛋液倒入,把剛剛做好的麵皮放上去壓一壓,依造個人喜好可煎稍微金黃,折三折即可。

小撇步

可在加入蛋液過程,依造個人喜好再加些配料,如鮪魚、起司、肉鬆等等

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