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成波之路
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蒜泥白肉

蒜泥白肉

描述

開胃惹味的涼菜!重口味的至愛!

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388 說讚 1 一起做

份量

3 人份

食材

醬汁材料

步驟

  • 原條五花腩洗淨去除豬毛,放入鍋中下常溫水蓋過五花腩面,用慢火煮直到水接近滾起,開始出煙及鍋邊有小氣泡就可以關火取出五花腩,水會變得混濁及有雜質。用水沖一沖五花腩表面的雜質,盛起備用,洗淨鍋子

    原條五花腩洗淨去除豬毛,放入鍋中下常溫水蓋過五花腩面,用慢火煮直到水接近滾起,開始出煙及鍋邊有小氣泡就可以關火取出五花腩,水會變得混濁及有雜質。用水沖一沖五花腩表面的雜質,盛起備用,洗淨鍋子

  • 豬肉夠廷身後切成薄片(如不是即時享用可先放冰箱包好備用)

    豬肉夠廷身後切成薄片(如不是即時享用可先放冰箱包好備用)

  • 豬肉夠廷身後切成薄片(如不是即時享用可先放冰箱包好備用)

    豬肉夠廷身後切成薄片(如不是即時享用可先放冰箱包好備用)

  • 蒜頭去衣壓成蓉,辣椒切粒,拌勻其他醬汁材料即成醬汁,享用前淋於豬肉面即可

    頭去衣壓成蓉,辣椒切粒,拌勻其他醬汁材料即成醬汁,享用前淋於豬肉面即可

小撇步

- 伴青瓜薄片同吃更好!
- 如不嗜辣可省略辣椒

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