百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
賴珮芳
88 食譜 516 粉絲

梅干扣肉

梅干扣肉

描述

*****梅干扣肉*****

123 說讚 2 一起做

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 帶皮三層肉或梅花肉,切片(0.5cm厚)
,不放油下鍋煎至金黃(煎恰恰)

    帶皮三層肉或梅花肉,切片(0.5cm厚) ,不放油下鍋煎至金黃(煎恰恰)

  • 煎至金黃,
加一點淡色醬油跟米酒.糖.

    煎至金黃, 加一點淡色醬油跟米酒.糖.

  • 爆香:蒜末.辣椒.梅乾洗淨切小段入鍋翻炒加入蔥.水一點淡色醬油跟米酒.糖.煮滾起鍋,倒入扣肉上層中擺好,進電鍋中蒸(外鍋1杯水)約15分鐘,即可完成

    爆香:末.辣椒.梅乾洗淨切小段入鍋翻炒加入.水一點淡色醬油跟米酒.糖.煮滾起鍋,倒入扣肉上層中擺好,進電鍋中蒸(外鍋1杯水)約15分鐘,即可完成

  • 蒸好後裝飾一下:灑點香菜或蔥花.

    蒸好後裝飾一下:灑點香菜花.

小撇步

此梅干扣肉另可以變成一道:刈包
加灑點花生粉就好香好吃.
不吃肥可挑瘦肉(個人覺得五花肉最剛好)

6,065 瀏覽
avatar
賴珮芳 88 食譜 516 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 娃娃菜 馬鈴薯 白菜滷 花椰菜 玉米濃湯 餅乾 低脂高蛋白 高麗菜 番茄 高麗菜飯 粽子 排骨 竹筍 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 湯麵 糖葫蘆 酸辣湯 杏鮑菇 台式泡菜 雞肉 涼拌小黃瓜 家常菜 糖醋排骨 炒飯 早餐 番茄炒蛋 蒸蛋 雞胸肉 茄子 南瓜 滷肉 瓜仔肉 打拋豬 地瓜 雞蛋豆腐 鮭魚 豆腐 菠菜 麻婆豆腐 義大利麵 金針菇 香菇雞湯 三杯雞 小黃瓜 炒麵 雞湯